炸香肠怎么做

炸香肠是一种常见的美食，下面是详细的做法：

所需材料：

香肠、鸡蛋、面粉、面包糠、油

炸香肠的做法步骤：

1. 将香肠用刀切成小段，大小自行决定。

2. 把鸡蛋打散放入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

3. 准备两个小碗，一个放入面粉，另一个放入面包糠。

4. 将香肠逐一沾上面粉，然后沾上鸡蛋液，最后再沾上面包糠。

5. 开火烧油，待油热后逐一放入香肠，炸至金黄色即可。

6. 炸好的香肠捞出沥干油，即可开心享用了。

小贴士：

1. 香肠泡水可以去除表面的油腻，更加健康。

2. 炸香肠千万不要太长时间，否则肠衣会炸裂，浪费食材。

3. 炸制的香肠要多次沾面粉、鸡蛋和面包糠，这样出来的口感会更好。

炸香肠的做法如下：

1. 准备好足够数量的香肠，切成2-3厘米长度的小块。

2. 在碗里打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

3. 另外准备一碗面粉，加入一小勺盐和一小勺白胡椒粉，搅拌均匀。

4. 把香肠块逐一沾上面粉，然后沾上打好的鸡蛋液。

5. 热锅加油，油温要适中，不要太高。将沾好鸡蛋液的香肠块依次放入热油中炸，炸至香肠块表面呈金黄色。

6. 炸好后，用锅铲将香肠块捞出沥干油份，放在厨房纸巾上吸干余油即可。

7. 热量较高的香肠可以选择烤箱烤制。将沾好鸡蛋液和面粉的香肠块摆在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200℃烤制10-15分钟，烤至香肠块表面呈金黄色即可。

炸香肠的技巧：

1. 油温不能太高，否则容易糊掉；

2. 炸的时间要足够，以保证香肠块熟透；

3. 炸制的香肠块要适量，不要过多，以免影响口感。